ISOLE OLENA (Toscana)
La famiglia De Marchi, di origine piemontese, ha acquistato nel 1956 questa proprietà a Barberino Val d’Elsa tra Firenze e Siena il cui nome deriva dalle vicine località di Isole e di Olena. Gli oltre 50 ettari di vigneti tra i 350 e i 500 metri s.l.m. sono su terreni con abbondante presenza di argilla, galestro e arenaria.
Paolo De Marchi, per molti anni alla guida dell'azienda, ha fin da giovane sperimentato la coltivazione di varietà internazionali ma si è sempre concentrato sopratutto sul Sangiovese in purezza, in controtendenza rispetto alla 'formula chiantigiana' che prevedeva l’aggiunta di altri vitigni a bacca nera e a bacca bianca.
Dopo la vendemmia svolta con particolare cura, i vini vengono affinati prevalentemente in barrique, sia nuove che di più passaggi.
I vini di Isole e Olena sono tra le massime espressioni territoriali del Chianti classico.