2020 Syrah MAGNUM, Stefano Amerighi, Toscana
2020 Syrah MAGNUM, Stefano Amerighi, Toscana
TIPOLOGIA Vino rosso
REGIONE Toscana (Italia)
DENOMINAZIONE DOC Cortona
VITIGNI Syrah
ALCOOL 13,50%
FORMATO Bottiglia 1,50L
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-20°
STILE Fruttato e scorrevole
OCCASIONI BBQ - Grigliata, Grandi formati
DESCRIZIONE
Syrah di Stefano Amerighi è un vino rosso della Toscana da uve Syrah coltivate seguendo i dettami dell'agricoltura biologica e biodinamica. L'approccio rispettoso nel vigneto prosegue in cantina con metodi e tecniche artigianali. Le uve pigiate con i piedi vengono fatte fermentare grazie alla sola azione dei lieviti indigeni senza controllo delle temperature; il successivo affinamento del vino in vasche di cemento e botti di legno per oltre un anno ne esalta il carattere fruttato e grintoso. Tra le migliori espressioni di Syrah in Italia. Contiene solfiti.
STEFANO AMERIGHI (Toscana)
Il vignaiolo Stefano Amerighi ha fondato nel 2000 la propria azienda vitivinicola sulle dolci colline di Cortona, nella Toscana meridionale, ed oggi è un modello per la produzione del vitigno Syrah in Italia.
I suoi vigneti si estendono su 10 ettari impiantati con attento studio di esposizioni e suoli, con cloni e selezioni di Syrah accuratamente scelti nella terra d'elezione del vitigno, la Valle del Rodano in Francia.
La gestione del vigneto segue i principi della viticoltura naturale e dell'agricoltura biodinamica ed in cantina le fermentazioni dei mosti avvengono parcella per parcella senza utilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura e con limitato utilizzo di anidride solforosa. Nelle vinificazioni predilige l’utilizzo del cemento e della ceramica per mantenere integre le caratteristiche del vitigno creando vini di grande carattere e piacevolezza.