2018 Cuvée I Trento Extra brut, Comai, Trentino-Alto Adige
2018 Cuvée I Trento Extra brut, Comai, Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA Vino spumante
REGIONE Trentino-Alto Adige (Italia)
DENOMINAZIONE DOC Trento
VITIGNI Chardonnay, Pinot nero
ALCOOL 12,50%
FORMATO Bottiglia 0,75L
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-12°
STILE Verticale e persistente
OCCASIONI Aperitivo, Appuntamento romantico, Da dimenticare in cantina, Rarità
DESCRIZIONE
Cuvée I Comai è uno spumante Metodo Classico del Trentino da vigneti selezionati posti su colline fortemente calcaree che affacciano sul Lago di Garda, ad un'altitudine tra i 300 e i 700 metri. Queste condizioni consentono alle uve Chardonnay e Pinot Nero la maturazione ideale mantenendo una spiccata acidità. L'approccio moderno alla produzione del Metodo Classico, l'utilizzo di contenitori in legno a partire dalla vinificazione del mosto e un apporto limitato di solforosa creano un vino spumante in cui il periodo di elevazione sui lieviti gioca un ruolo secondario. Maturo ed espressivo del territorio caratterizzato da profonda tensione e ricca acidità, i suoi aromi complessi vengono esaltati da note di agrumi. Contiene solfiti.
COMAI (Trentino)
L’azienda Comai dell’Alto Garda Trentino ha iniziato l’attività vinicola in proprio dal 2017. Grazie alle competenze acquisite anche presso rinomate aziende italiane e internazionali, e alla passione dei fratelli Marco e Andrea, è già tra le più rinomate della regione. L’obiettivo di esaltare la vocazionalità del territorio avviene attraverso la continua attenzione in ogni passaggio della coltivazione e della vinificazione. I loro vigneti, da quelli pedecollinari ai ripidi terrazzamenti che sfiorano i 750 m s.l.m., sono in un territorio variegato per le influenze climatiche del Lago di Garda e le soprastanti Dolomiti di Brenta.
I vini, raffinati e dall’impronta internazionale, esprimono le diversità e le peculiarità del territorio e delle annate.