2019 Barbaresco Asili, Ceretto, Piemonte
2019 Barbaresco Asili, Ceretto, Piemonte
TIPOLOGIA Vino rosso - Bio
REGIONE Piemonte (Italia)
DENOMINAZIONE DOCG Barbaresco
VITIGNI Nebbiolo
ALCOOL 14%
FORMATO Bottiglia 0,75L
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°
STILE Complesso ed elegante
OCCASIONI Cenetta a lume di candela, Ospiti a cena, Pranzo in famiglia, Rarità
DESCRIZIONE
Il Barbaresco Asili di Ceretto è tra le più importanti e autorevoli espressioni di Barbaresco le cui uve provengono esclusivamente dal cru omonimo. Contiene solfiti.
CERETTO (Piemonte)
L’azienda vinicola Ceretto nasce negli anni ‘30 del novecento occupandosi della vinificazione di uve acquistate. Dagli anni ‘60, con l’ingresso in azienda dei figli Bruno e Marcello, incominciano a mappare i terreni in cui nascono i vini migliori, per poi acquistarli. Oggi è uno dei maggiori proprietari di vigneti del Piemonte, con più di 160 ettari di proprietà situati nelle aree più pregiate delle Langhe e Roero.
La famiglia Ceretto attualmente possiede 4 aziende vinicole indipendenti, ognuna con il nome della posizione geografica specifica: Bricco Rocche a Castiglione Falletto, nella quale vengono prodotti i Barolo cru; Bricco Asili a Barbaresco, patria dei cru Barbaresco; Tenuta Monsordo Bernardina ad Alba, dedicata alla produzione di vini dalle aree di Langhe e Roero; i Vignaioli di Santo Stefano a Santo Stefano Belbo, dedicata alla produzione di vini Moscato. La particolare attenzione nel rendere l'agricoltura più sostenibile verso l'ambiente ha portato dal 2010 a convertire i vigneti ad agricoltura biologica ottenendo la certificazione nel 2015.