2021 Granato Teroldego, Foradori, Trentino-Alto Adige
2021 Granato Teroldego, Foradori, Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA Vino rosso Bio
REGIONE Trentino-Alto Adige (Italia)
DENOMINAZIONE IGT Vigneti delle Dolomiti
VITIGNI Teroldego
ALCOOL 13%
FORMATO Bottiglia 0,75L
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°
STILE Complesso e di corpo
OCCASIONI BBQ - Grigliata, Da dimenticare in cantina, Ospiti a cena, Pranzo in famiglia
DESCRIZIONE
Granato Foradori è un vino rosso del Trentino da uve di grande qualità coltivate con metodi biodinamici. Tra gli ultimi ad essere raccolti, i grappoli da cui nasce provengono da vigneti storici che poggiano su terreni alluvionali. Dopo la fermentazione in tini aperti, l'affinamento del vino avviene in grandi botti di legno che esaltano il suo carattere austero, concentrato e complesso di questo Teroldego iconico che si esprime al meglio dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Contiene solfiti.
FORADORI (Trentino)
Foradori è un'azienda vitivinicola a conduzione famigliare del Trentino con sede a Mezzolombardo. Incomincia nel 1960 la produzione vinicola e dal 2002 la conversione all'agricoltura biodinamica. Le uve raccolte provengono da 29 ettari di vigneti situati in aree del Trentino che beneficiano della presenza delle montagne e del lago di Garda: nel Campo Rotaliano al confine con l'Alto Adige con gli storici ceppi di Teroldego, nelle colline di Trento e sotto le pendici del Monte Baldo a Sud del Trentino da cui provengono in particolare le uve a bacca bianca Manzoni Bianco e Nosiola. Vendemmie manuali, fermentazioni con soli lieviti indigenti e affinamenti in contenitori in cemento, anfore in terracotta, grandi botti di legno conducono a vini espressivi del carattere e della vitalità delle uve. Elisabetta Foradori e Rainer Zierock hanno fatto un lavoro incredibile facendo conoscere e apprezzare le potenzialità del Teroldego nel mondo. Oggi sono Emilio, Theo e Myrtha Zierock i responsabili dell’evoluzione dell'azienda con il costante supporto della madre Elisabetta.