REDONDEL (Trentino)
Paolo Zanini è un vignaiolo custode del Teroldego nella sua terra d'elezione, che si trova in Trentino al confine con l'Alto Adige. L'azienda vitivinicola che conduce assieme alla moglie Mara si trova infatti nel centro storico di Mezzolombardo nella Piana Rotaliana, un'area di natura alluvionale circondata da montagne. La saggezza nella coltivazione dei vigneti e la grande sensibilità con cui si dedica alla vinificazione rendono i suoi vini unici e rappresentativi di una tradizione antica.