GIULIO E MAURO POLI (Trentino)
L'Azienda Agricola Giulio e Mauro Poli è una piccola azienda vitivinicola del Trentino che affonda le proprie radici nella storia del paese di Santa Massenza, storicamente legato alla viticoltura con produzioni di vini e grappe. Cantina e distilleria a conduzione familiare, da cinque generazioni vengono tramandate la sapienza vinicola e l’arte distillatoria. I vigneti, impiantati con varietà locali in particolare la Schiava, raggiungono frazionati i quattro ettari di estensione. Nella piccola e antica distilleria con alambicco di rame a bagnomaria si distillano vinacce fresche e intrinse di vino delle uve non spremute, e si ottengono grappe uniche e fortemente legate alla tradizione.