LAHERTE FRÈRES (Champagne, Francia)
Maison Laherte Frères, situata a Chavot nella Côteaux Sud d'Epernay, è una rinomata azienda a conduzione familiare della Champagne, fondata nel 1889. Aurélien Laherte, vignaiolo di talento e figura di riferimento nel panorama degli champagne moderni, è oggi alla guida dell'azienda di famiglia.
Può contare su circa 13 ettari di vigneti, lungo la Marna e nella Côte des Blancs, terroir vocati per la coltivazione di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. In cantina predilige fermentazioni spontanee e utilizzo di botti di rovere. Le permanenze sui lieviti non si prolungano oltre i 24/30 mesi, privilegiando nei vini freschezza, tensione e struttura elegante.