Mouzon Leroux & fils

Il Domaine Mouzon Leroux è una storica e rinomata realtà artigianale situata a Verzy, celebre villaggio Grand Cru della Montagne de Reims. Fondata nel 1776, la maison è oggi guidata da Sébastien Mouzon, esponente della nona generazione della famiglia, che porta avanti una visione profondamente legata al territorio e alla sostenibilità.

La tenuta si estende su circa 8,5 ettari di vigneto, suddivisi in 65 micro-parcelle. I vigneti sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica certificata Demeter e il Domaine Mouzon Leroux è tra le realtà pioniere nell'agroforestazione in Champagne, grazie all'integrazione di migliaia di alberi e piante aromatiche tra i filari per favorire la biodiversità e l'equilibrio naturale dell'ecosistema.

Il patrimonio viticolo è composto principalmente da Pinot Noir (60%) e Chardonnay (35%), affiancati dal recupero di antichi vitigni storici della Champagne, i cosiddetti cépages oubliés, tra cui Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc e Pinot Gris.

In cantina, il lavoro si basa su fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, vinificazioni in legno e un utilizzo estremamente preciso della solforosa. Questa filosofia dà origine a Champagne di grande purezza, gastronomici e profondamente territoriali, caratterizzati da tensione minerale, eleganza e una straordinaria capacità espressiva.