DESCRIZIONE Champagne Extra Brut Rosé Campania Remensis di Bérêche & Fils è uno spumante francese che nasce sul versante occidentale della Montagne de Reims, dall'unione di Pinot nero e Chardonnay con un saldo di Pinot Meunier e l'aggiunta di una piccola percentuale di vino rosso fermo Coteaux Champenois. La vinificazione avviene in contenitori di legno, senza lo svolgimento della fermentazione malolattica. L'affinamento in bottiglia si prolunga per almeno 36 mesi sui lieviti sotto tappo sughero. Per esaltare l'essenza più autentica e verticale , dopo la sboccatura viene dosato a circa 3 grammi per litro. Uno Champagne teso che si distingue per la vivace freschezza, una spiccata impronta gessosa ed ematica con note di piccoli frutti rossi e agrumi, un finale affilato, salino e persistente. Contiene solfiti.
