2021 ilBioselvatico, ilBioselvatico, Toscana

TIPOLOGIA Vino rosso Bio

REGIONE Toscana (Italia)

DENOMINAZIONE IGT Toscana

VITIGNI Sangiovese

ALCOOL 13,50%

FORMATO Bottiglia 0,75L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18° 

STILE Vino fatto come una volta

OCCASIONI BBQ - Grigliata

DESCRIZIONE Bioselvatico di Filippo Volpi è un vino rosso toscano che nasce nella Val di Chiana, da vecchi vigneti coltivati a Sangiovese secondo metodi biologici e biodinamici. Alla fermentazione spontanea a grappolo intero in tonneaux aperti, segue la maturazione per un anno in tonneaux usati e un anno in vasche di cemento. Un rosso dal carattere artigianale, vivo e di grande stoffa. Al palato si distingue per la spiccata energia acida, un finale salino ed un tannino ben presente che garantisce un'ottima evoluzione nel tempo. Contiene solfiti.