DÖNNHOFF (Nahe, Germania)
Dönnhoff è un'azienda vitivinicola a conduzione famigliare tedesca ed è riconosciuta a livello internazionale per la produzione di eccellenti Riesling. Da più di 250 anni la famiglia Dönnhoff coltiva vigneti nella Nahe, zona dal clima mite molto vocata alla viticoltura. I vigneti posti sulle tortuose rive del fiume Nahe, un affluente del Reno, hanno terreni con una variabilità unica e di questa variabilità i Dönnhoff sono dei geniali interpreti. Con maestria riescono ad esprimere perfettamente il valore dei loro terroir sia nei vini secchi, cosiddetti Trocken, che in quelli dolci dai Kabinett ai prestigiosi Eiswein.
Vendemmie manuali e selezione dei grappoli, l’eventuale presenza di botrite nobile, le pressature delicate, le fermentazioni e gli affinamenti in acciaio o grandi botti di rovere conducono a vini di fama internazionale per complessità, eleganza e potenziale invecchiamento in bottiglia.