2011 L'Enclume Blanc de Blancs Champagne Brut Nature, Tarlant, Champagne

Champagne Blanc de Blancs Brut Nature L'Enclume di Tarlant è uno spumante francese ottenuto da uve Chardonnay in purezza, provenienti da un singolo e omonimo vigneto. La vinificazione avviene in piccoli contenitori di legno senza svolgimento della fermentazione malolattica, seguita da un lunghissimo affinamento sui lieviti in bottiglia. Per esaltare la verticale essenza delle uve di partenza, l'aggiunta di zuccheri in fase di sboccatura è del tutto assente. Uno Champagne di assoluta eleganza che si distingue per la vivace freschezza, una spiccata impronta salina con note di fiori bianchi, mela verde e mandarino, ed un finale affilato e persistente. Contiene solfiti. 

TIPOLOGIA Vino spumante 

REGIONE Champagne (Francia)

DENOMINAZIONE AOC Champagne

VITIGNI Chardonnay

ALCOOL 12%

FORMATO Bottiglia 0,75L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° 

STILE Intenso e persistente

OCCASIONI Aperitivo eccellente