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Massodì Trento Extra Brut, Mattia Filippi, Trentino-Alto Adige

Massodì Trento Extra Brut, Mattia Filippi, Trentino-Alto Adige

€23,50
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

TIPOLOGIA Vino spumante

REGIONE Trentino-Alto Adige (Italia)

DENOMINAZIONE DOC Trento 

VITIGNI Chardonnay

ALCOOL 12,50%

FORMATO Bottiglia 0,75L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° 

STILE Fresco e scorrevole 

OCCASIONI Aperitivo, Momento romantico

DESCRIZIONE 
Massodì Cuvée Perpetua è uno spumante Metodo Classico del Trentino che nasce da vigneti in pendenza a 600 m s.l.m. dove le uve Chardonnay riescono ad arrivare ad una maturazione ottimale preservando l'acidità della collina. Dopo la fermentazione del mosto in vasche d'acciaio inox e il successivo periodo di affinamento, nella primavera successiva viene eseguito l'assemblaggio tra il vino appena nato e la cuvée perpétuelle composta da vino di più annate affinate insieme in piccole botti di rovere. La rifermentazione in bottiglia è seguita dalla maturazione sui lieviti per almeno 30 mesi. Uno spumante equilibrato tra acidità e maturità, dal finale sorpendentemente persistente. Contiene solfiti.

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MATTIA FILIPPI (Trentino)

Mattia Filippi, apprezzato enologo consulente in Italia, vuole raccontare attraverso i suoi vini la passione per il vino e per il territorio in cui è nato. I vigneti di famiglia si trovano a Faedo, un piccolo paese in alta collina tra Trentino e Alto Adige, affacciato sulle Dolomiti di Brenta e sulla Piana Rotaliana. Ecco così avere origine una piccola e ricercata produzione di vini spumanti dalla forte identità, che sfidano il tempo.