Collezione: Comai
Comai è un’azienda agricola familiare di Riva del Garda, nell’Alto Garda trentino, che lavora in agricoltura biologica con una produzione centrata sul rapporto tra vigneto, annata e territorio. I vigneti si trovano nella “Busa”, tra Riva del Garda, Arco e Tenno, un’area dove il clima mitigato dal Garda incontra l’ambiente prealpino, dando origine a vini freschi, sapidi e ben definiti.
La gamma Comai si sviluppa in due percorsi produttivi. La Linea Territorio comprende Busat Bianco, Busat Rosé e Busat Rosso, vini pensati per raccontare in modo diretto l’identità dell’Alto Garda. Il Busat Bianco nasce da Chardonnay e Sauvignon Blanc coltivati tra 100 e 450 metri, con pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in acciaio e affinamento di 6 mesi sui lieviti. Il Busat Rosé unisce invece Merlot, Rebo e Schiava provenienti da diversi appezzamenti della zona.
Le Riserve rappresentano il lavoro più selettivo della cantina, con etichette dedicate a vitigni e vigneti specifici: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Morèr da Rebo, Piscol da Merlot e Rovero da Merlot e Cabernet Sauvignon. In questa linea emergono parcelle come Vigna Piscol, ad Arco, su terreno calcareo-argilloso, e Contrada Rovero, caratterizzata da suoli argillosi e ciottolosi. Le vinificazioni prevedono affinamenti più lunghi e mirati, come l’uso di botti di rovere francese prevalentemente esauste per lo Chardonnay e il riposo in rovere e bottiglia per le selezioni rosse.
Informazioni principali:
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Vitigni principali: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Rebo, Schiava, Cabernet Sauvignon
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Denominazioni: IGT Vigneti delle Dolomiti, DOC Trentino, DOC Trentino Rosso Superiore
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Territorio: Riva del Garda, Arco, Tenno, Alto Garda trentino
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Metodo produttivo: agricoltura biologica, vinificazioni separate per linea e affinamenti calibrati in acciaio, rovere e bottiglia
Su Enoteca Tonetti trovi una selezione curata dei vini Comai, dalle etichette più fresche della Linea Territorio alle Riserve dedicate ai singoli vitigni e vigneti dell’Alto Garda.
