GREMES (Trentino)
Francesco Gremes è un giovane vignaiolo di formazione enologo che nel 2024 ha fondato la propria azienda vitivinicola in Vallagarina, a sud di Trento. Seguendo i dettami dell'agricoltura biologica, lavora un ettaro e mezzo di vigneti situati in differenti località da 200 m a 1.100 m s.l.m..
Coltiva prevalentemente Merlot e Chardonnay ma anche Pinot Grigio. La sua piccola cantina si trova ad Aldeno lungo la Valle dell’Adige a sud di Trento. L'obiettivo di creare vini che esprimano l'identità del luogo e del vignaiolo avviene attraverso gesti misurati e la costante attenzione dalla vigna alla cantina. Pochissime le bottiglie che produce, già apprezzate per il loro stile caratterizzato da freschezza ed equilibrio nel sorso.