ALLIMANT-LAUGNER (Alsazia, Francia)
La tenuta Allimant-Laugner affonda le radici in due famiglie di viticoltori con un'eredità che supera le 10 generazioni. Nel 1949, Charles Allimant ha dato inizio alla commercializzazione in bottiglia, segnando l'inizio di una tradizione che continua ancora oggi. I vigneti si estendono su 12 ettari coltivati con i 7 vitigni, distribuiti in quasi 40 appezzamenti con orientamenti, età e terreni diversi. Ogni vitigno è piantato sul terroir più adatto per esprimere il suo potenziale. Tutte le fasi della produzione sono studiate per limitare gli interventi e creare cuvée rappresentative.
I Crémants Blanc e Rosé, elaborati con i vitigni alsaziani e metodo tradizionale, rappresentano oggi la metà della produzione e hanno contribuito notevolmente alla fama della tenuta in Francia e a livello internazionale.