Blauwal Cuvée Trento Extra brut MAGNUM, Cesconi, Trentino-Alto Adige
Blauwal Cuvée Trento Extra brut MAGNUM, Cesconi, Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA Vino spumante - Bio
REGIONE Trentino-Alto Adige (Italia)
DENOMINAZIONE DOC Trento
VITIGNI Chardonnay in prevalenza
ALCOOL 12,50%
FORMATO Bottiglia 1,50L
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°
STILE Complesso e fresco
OCCASIONI Aperitivo, Da dimenticare in cantina
DESCRIZIONE
Blauwall è la cuvée di Cesconi da uve Chardonnay e piccolissime percentuali di Pinot bianco e Pinot nero, provenienti da diversi vigneti della collina di Pressano. Nel vino prima della rifermentazione in bottiglia l'utilizzo di vini di annate più vecchie e la sosta sui lieviti di almeno 36 mesi in bottiglia apporta carattere e complessità. Il basso dosaggio di zucchero finale esprime le qualità organolettiche di un Trento doc moderno dal colore giallo paglierino carico e dal palato equilibrato e cremoso. Contiene solfiti.
CESCONI (Trentino)
Viticoltori da generazioni nella frazione collinare di Pressano a Nord di Trento, i vigneti di proprietà si trovano in zone molto diverse tra loro: sulle colline attorno alla cantina tra i 300 e i 500 m s.l.m. affacciati sulla Paganella e in Valle dei Laghi, in prossimità del Lago di Garda. Nel corso degli anni l'azienda è passata all'agricoltura biologica in tutti i vigneti cercando di minimizzare gli interventi per raccogliere uve che lascino esprimere al meglio il carattere dell'annata. Oggi i Cesconi sono un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo della regione e producono vini ricchi e identitari, caratterizzati da note complesse tra maturità e morbidezza.