Collezione: Cesconi
La famiglia Cesconi coltiva vigne sulle colline di Pressano, a nord di Trento, dal 1751. In quasi tre secoli di storia l'azienda ha costruito un'identità precisa: vini biologici di forte carattere territoriale, prodotti su due zone del Trentino profondamente diverse tra loro, con una gamma che copre bianchi fermi, rossi e Metodo Classico.
La cantina si trova sulla collina di Pressano a un'altezza che varia dai 300 ai 500 metri sul livello del mare. Qui le viti affondano le radici nella cosiddetta formazione di Werfen — suoli sedimentari originati circa 260 milioni di anni fa nel Triassico inferiore, profondi, fertili e ricchi di minerali. Il clima è continentale, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte. Sono queste condizioni a dare ai vini di Pressano struttura definita, sapidità evidente e grande longevità. I vitigni coltivati in questa zona sono Nosiola, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer Aromatico e Lagrein.
Nella Valle dei Laghi, a poca distanza dal Lago di Garda, il contesto cambia radicalmente: clima mediterraneo, suoli di origine morenica e alluvionale, e l'Ora del Garda — il vento dal lago che soffia puntuale ogni giorno mitigando le temperature. Nel vigneto Prabi, su suoli sabbiosi di origine alluvionale, cresce il Manzoni Bianco; nel vigneto Pivier, su argilla e limo, il Merlot e il Cabernet Franc.
La produzione è organizzata in tre linee distinte:
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Linea Kreuzer — vini territoriali di approccio diretto: Nosiola, Pinot Grigio, Manzoni Bianco. L'espressione più immediata e quotidiana del terroir di Cesconi
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Linea Cru — etichette da singola parcella nelle migliori annate: l'Olivar (blend di Chardonnay, Pinot Grigio e Pinot Bianco dal vigneto storico omonimo, premiato con 5 Grappoli Bibenda), il Pivier Merlot Riserva, il Primiere Pinot Grigio Riserva, il Sauvignon Blanc. Vini con potenziale evolutivo e lettura approfondita del territorio
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Linea Blauwal — Trento DOC Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero: dalla cuvée aziendale con riserve di annate precedenti fino al Der Blauwal, Riserva da singolo vigneto e singolo millesimo con almeno 84 mesi di sosta sui lieviti
Tutti i vigneti sono certificati biologici. L'azienda sta progressivamente introducendo i principi della biodinamica, con vendemmia manuale e interventi minimi in cantina. La produzione complessiva si attesta intorno alle 125.000 bottiglie annue — una dimensione che mantiene il controllo artigianale su ogni etichetta.
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Vitigni: Nosiola, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Traminer Aromatico, Manzoni Bianco, Lagrein, Merlot, Cabernet Franc
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Denominazioni: Trentino DOC, Vigneti delle Dolomiti IGT, Trento DOC
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Zona: Pressano (TN) e Valle dei Laghi (Valle del Sarca), Trentino
